Crème anglaise

Crème anglaise

Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner un fondant au chocolat ou un brownies ! Grâce à cette recette simple et rapide, une chose est sûre, vous ne mangerez plus de crème anglaise en brique ! 

Ingrédients : 

- 1/2 gousse de vanille

- 4 jaunes d'oeufs

- 500 g de lait

- 60 g de sucre

- 2 feuilles de gélatine 

Préparation avec Thermomix : 

1) Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau droide pendant 10 minutes.

2) Couper la gousse de vanille en deux et retirer les graines. Les mettre dans le bol.

3) Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes à 80°c, Vitesse 4.

4) Retirer la gousse de vanille et laisser refroidir.

Miam !